Mozzarella di buffala DOP in carrozza

1. Die Eier mit dem Salz und einem Schuss Milch in einer Schüssel verquirlen.

2. Den Mozzarella in 12 Scheiben schneiden.

2. Das Brot in doppelt soviele 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Jeweils eine Scheibe Mozzarella zwischen 2 Scheiben Brot legen.

4. Jedes Sandwich mit Mehl bestäuben und so lange in der Eiermasse wenden, bis es sich vollgesogen hat.

5. In sehr heißem Öl goldbraun ausbacken und heiß servieren.

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von: Vallée Verte