Produits laitiers et œufs
Nous sommes reconnus pour nos spécialités laitières et fromagères fabriquées selon la tradition et transformées avec soin. Notre vaste sélection inclut des variétés de fromages pasteurisés, thermisés ou au lait cru - luxembourgeois ou européens - à base de lait de vache, de brebis et de chèvre. Nos collègues formés se feront un plaisir de vous conseiller et de vous préparer tout au long de l'année, sur commande, des plateaux de fromage pour vos fêtes et soirées conviviales. Notre offre est complétée par une vaste gamme de produits laitiers dans nos comptoirs en libre-service, notamment nombre de produits sans lactose et des alternatives végétaliennes au fromage, au fromage blanc et au yaourt.
Le lait, reconnaissable à la vache bleue sur l'emballage, provient de la laiterie BIOG-Molkerei à Bascharage, couronnée du prix Bio-Agrar-Präis. Depuis 2016, elle traite exclusivement du lait bio d'origine luxembourgeoise de la coopérative Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg (BIOG). Une partie du lait BIOG est transformée en lait chocolaté, en crème, en yaourt et en crème glacée de différents goûts.
Les fromages Demeter fabriqués par les fromageries de ferme de la coopérative BIOG implantées sur les sites du Schanck-Haff à Hupperdange et du Kass-Haff à Rollingen-Mersch sont eux aussi présentés dans les emballages BIOG. Parmi les produits fabriqués sur place figurent le Klenge Mëllen, le Klenge Sténkert, le Stoffi et différents fromages à pâte dure, dénommés "Éisleker".
Notre offre de produits frais BIOG est complétée par des œufs de poule. Les œufs Demeter BIOG proviennent de la ferme Meyers-Haff à Windhof, les œufs bio BIOG de notre partenaire BIO-OVO à Buschdorf. BIO-OVO est une communauté de producteurs d'œufs établis dans la Grande Région, (Luxembourg, Allemagne, Belgique).
La particularité des produits frais BIOG est leur label fair&associative. Cela signifie que tous les acteurs de la chaîne de valeur veillent à une collaboration juste et fondée sur la coopération dans le cadre de discussions sur l'actualité du marché.