Spaghetti cacio e pepe
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- 20 min
Un plat italien tout simple mais délicieux
Préparation
1. Râpez le pécorino.
2. Préparez les spaghettis et égouttez-les 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson. (Important : conservez un peu d'eau de cuisson).
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen puis mettez-y les spaghettis et de l'eau de cuisson. Laissez mijoter.
4. Ajoutez de l'huile d'olive et du poivre fraîchement moulu puis remuez.
5. Ajoutez le pécorino et, si nécessaire, encore un peu d'eau de cuisson. Le fromage fond dans la poêle, se combine avec l'eau et donne une sauce crémeuse.
Cette recette vous est présentée par: Vallée Verte